高志军—赤峰名厨 中国菜大师

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吕健,男,国家高级烹调师,赤峰名厨,赤峰烹饪名师,中国名厨,中国烹饪协会会员,中国名厨网厨艺大师,荣获中国最受瞩目的青年厨师称号,2010年6月在赤峰市参加首届全国原生态营养美食大奖赛荣获金奖。2012年2月在北京被评为中国名厨荣誉称号。

 赤峰名厨 蒙餐大师—高志军先生

     
【赵猛】男,汉族,1980年12月出生,辽宁省沈阳市人。毕业于大连大学旅游烹饪学院,国家高级烹调师,中国名厨查询网金牌厨艺指导大师,中国绿色厨艺大使,赤峰市烹饪协会理事,中国烹饪协会会员,法国厨皇会会员,亚洲蓝带协会高级会员(三星勋章)。
厨艺交流QQ:361841397   厨艺交流热线:13624866567
     
2000年从事烹饪行业,2001年被中国野生动物保护协会特聘为“中国金牌绿色厨艺大使”;
      2002年12月被大连〈现代快报〉组织年夜饭,创意烹饪大赛“厨王”称号;
      2003年4月在青岛第二届东方美食国际烹饪大赛获特金奖;
      2004年6月参加CCTV第三届全国电视烹饪大赛荣获总冠军“金爵奖”
      2004年8月获得国际中餐协会颁发的“红厨帽”志愿者奖杯;
      2004年12月东方美食杂志社评选为“2004年度中国最受瞩目的青年厨师”;
      2005年4月在北京获得由美国中餐协会颁发的特别金奖;
      2005年10月被大连烹饪协会名厨专业委员会聘为第一届名专委委员; 
     
2010年6月在赤峰参加首届全国原生态营养美食大奖赛荣获特金奖及最佳贡献奖。
      其作品多次在餐饮知名杂志发表,广受好评。
    “烹饪之学在于变化,变化之道在于创新,
烹饪艺术家,美食绨造者,愿为更多美食家效力
,尝遍天下名菜,访遍天下名师,弘扬中华美食”——赵猛

 

 

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【高志军】男,蒙古族,出生于1979年5月,内蒙古赤峰市喀喇沁旗人。

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               国家中式烹调高级技师

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国家公共营养师技师职称

              中国烹饪大师

              金牌厨艺指导大师

              绿色厨艺大使

             十大餐饮管理大师

             全国认证中餐行政总厨

             高级食品雕刻讲师

             2010年度内蒙古金厨

             赤峰市烹饪协会理事

           
现任内蒙古赤峰市银海草原城餐饮有限公司任行政总厨

 

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烤全羊(奔跑飞跃式创意十足)—由高志军先生独家首创,版权所有,请勿转载

 

  
精通蒙餐,代表菜品有烤全羊、烤羊背等蒙餐大菜。主要研发弘扬蒙古民族特色,传播草原餐饮文化的菜品。

1997年10月从事烹饪工作,2003年在今日世界酒店任厨师长,2004年在天骄宾馆任厨师长,2005年在鑫座宾馆任厨师长,2007年在玉龙国宾馆(五星级)任厨师长,2008年8月至今在赤峰市银海草原城餐饮有限公司任行政总厨。

在赤峰首届烹饪大赛中荣获金牌

内蒙古自治区60年大庆国家领导宴会主要负责人

奥运会赤峰区专职厨师

2010年带队参加天骄杯首届全国原生态美食厨艺大奖赛荣获团队特金奖,其个人荣获最佳贡献奖。

2011年青岛国际啤酒节国际烹饪大奖赛授予十大餐饮管理大师(中国名厨查询网版权所有,转载请注明出处:)

 

 

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烤羊背—高志军创作 版权所有 请勿转载

 

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烤羊腿—高志军创作 版权所有
请勿转载

 

 

 

 

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