【必赢56net在线登录】温哥华好吃不贵炙烧寿司在哪?来这就对了……

必赢56net在线登录 52

原标题:温哥华好吃不贵炙烧寿司在哪?来这就对了……

《舌尖上的温哥华》美食专栏作者

必赢56net在线登录 ,突然一道东风来,日料一直在广州都很有市场,尤其是盖饭的风潮,教育路近惠福路食街…大大的【正到爆】,为啥能异军突起?

必赢56net在线登录 1

Shirley

目前主推11款刺身盖饭,无论盖饭和寿司,都是看不到饭,饭是陪衬的,不够可以免费加,刺身是大份的。服务员亲切有礼貌,店内对客人提的意见问题都有记录,进行跟进分析,加以改进~

这次,把炙寿司吃个明白。

如果说Alexandra是列治文的美食一条街,那么温哥华的基斯兰奴(Kitsilano)便是温西当之无愧的轻奢社区暖心美食一条街啦。像浪漫温馨的意大利和法式菜肴、原汁原味的印度菜、材料出奇新鲜的日本料理和别出心裁的中西混搭都能在这条美食街上找到。Sushi
Bella就是一家隐藏在西四街低调的日本料理。

食材供应商是大洋世家,广州最大的金枪鱼贸易商,黄沙有固定的门店,市内多家五星酒店居酒屋的海鲜食材供应商;食材上有了保证,每天午市早上拿货,晚市下午拿货,一日配两次~

必赢56net在线登录 2

必赢56net在线登录 3

必赢56net在线登录 4

炙寿司,顾名思义就是炙烤寿司,也是押寿司的延伸版。炙寿司可以说对于不太喜爱吃鱼生的小伙伴们来说真的是福音。炙寿司制作方法是将新鲜鱼生表面用火枪经过轻微炙烧,可引出丰富的油脂,扑鼻而来的诱人香味让人口水直流。

Sushi
Bella的老板虽说是韩国人,但日料做的却是十分正宗及美味,一点也不逊色于日本人开的日料店。除了用料新鲜外,他家在食材搭配上也做了很大改良和创新,所有食物都恰到好处的表现食材本身的质感和口感。特别是最近他家刚更新了菜单,所有菜品统统改头换面,带给食客无限空间和想象。新推出的Dinner
Special更是以优惠的价格优质的食材吸引了不少食客的眼球。

「五福临门刺身拼盘」

必赢56net在线登录 5

必赢56net在线登录 6

三文鱼/金枪鱼/黄師鱼/北极贝/甜虾,用料新鲜和够厚,鱼刺身都是厚切,每样都有三大块~

必赢56net在线登录 7

小编最喜欢的莫过于他家的鱼生寿司混搭特惠晚餐。这道特惠晚餐可谓是麻雀虽小,五脏俱全。在这套套餐里,你除了能品尝到厨师特选每日新鲜的鱼生和手握寿司外,大厨还会根据不同的sashimi和Nigiri为食客搭配六种精美小菜,每天的小菜样式都不重复哦。除此之外,套餐里还包括天妇罗及味增或鱼骨汤。让食客可以在仅仅这一套套餐里品尝他家最popular的食材。

必赢56net在线登录 8

那什么又叫押寿司呢?

必赢56net在线登录 9

「寿司拼盘」

押寿司又叫押箱寿司,是关西代表美食之一。制作方法是将食材及蒸煮好的寿司米放在不同形状的木箱模子压制而成,最后用刀切成一口大小的方块。大多数的压箱寿司都是正方形或长方形的,偶尔也会看到其他形状。被压制过的寿司口感实在,经常会被当作土特产在个大零售店贩卖。

如果你认为套餐里的鱼生只是salmon和tuna那你就大错特错了,厨师可以根据食客的喜好,搭配10片不同种类的鱼生,而且每一款鱼生所用的食材都是精品,比如

人小的也可以点这个小份的~

必赢56net在线登录 10

鲷鱼

必赢56net在线登录 11

与押寿司搭配的海鲜或和牛多半是经过炙烧过的,所以押寿司通常也是炙寿司。

必赢56net在线登录 12

「厚切三文鱼刺身」

“LV”的品质,“Coach”的价格

他家的鲷鱼是选腹部位置,口感略有回甘,有嚼劲,脂肪感不是那么明显。

三文鱼厚切真是好厚,30克的厚切~

在温哥华,可以吃到很正宗的炙寿司,但这样的料理店通常都很高大上。比如Miku及其姐妹店Minami

勘八鱼

必赢56net在线登录 13

必赢56net在线登录 14

必赢56net在线登录 15

「正爆刺身盖饭」

必赢56net在线登录 16

勘八鱼肉质清爽又有弹性,在刺身中算是顶级食材呢。

有七种刺身,金枪鱼,很鲜甜。进货贵的北极贝/三文鱼/日本甜虾。白金枪,可以上居酒屋。口感没那么浓烈,油分高。真正的八爪鱼,不象其他嚼起来像塑胶的一般是工厂货。溏心蛋,其实已熟,采用低温慢煮分子料理的做法,保留食物的营养。而且盖饭的盛器都是特制的,下面就是碗状,刚好饭全部在里面,上面铺食材是平的,也发看~

又或者是坐落在白石镇被誉为温哥华最好吃寿司的Taka

帝皇三文鱼(Ora King Salmon Sashimi)

必赢56net在线登录 17

必赢56net在线登录 18

必赢56net在线登录 19

「蒲烧鳗鱼盖饭」

这几家炙寿司味道是没得说,但价格,呃。。也是没得说

它可不是普通的三文鱼哦,帝皇三文鱼是顶级三文鱼品种,有“三文鱼中的和牛”之称。他家的帝皇三文鱼都是从新西兰进口,肉质更加肥美,明亮鲜艳的橙色鱼肉配上糯糯的口感,真的是视觉和味觉上的享受。

非常肉厚的肥口鳗,补血,抗衰老~

必赢56net在线登录 20

黄尾鱼刺身(Hamachi Sashimi)

必赢56net在线登录 21

当然,温哥华也有很多小众炙寿司餐厅,这些餐厅的炙寿司虽说名气并不是那么高大上,但味道一点不输那些明星料理店,价格也是很合理的!在这些小众餐厅吃上一顿,只需花上在Miku等高大上料理店用餐的一半!

必赢56net在线登录 22

「火焰五宝盖饭」

今天,小编就为大家介绍一家坐落在DT Cambie街的一家日式居酒屋-Black Rice
Izakaya
, 其主打产品炙寿司获得网友们一致好评!

黄尾鱼刺身在日料中很受欢迎,其鱼肉油脂很多,往往鲜嫩带甜,而且价格也不贵。

材料有虾、三文鱼、蟹棒、鹅肝、带子,下面还有一只糖心蛋,除了鹅肝熟之外,其他材料都是火枪炙烧,吃的出来材料都新鲜的~

必赢56net在线登录 23

蓝鳍金枪鱼刺身(Blue fin tuna sashimi)

必赢56net在线登录 24

一般小编印象中的日式居酒屋都是小小的,民族风情特别浓烈。可是这家小酒馆从外表看不大,很简单。但走进去一看,发现它不同于其他典型的日式居酒屋,空间还挺大的,装修风格偏混搭,吧台里陈列着各式各样的烧酒。

必赢56net在线登录 25

「正爆芝芯玉子卷」

必赢56net在线登录 26

下面这个就是刺身中的“战斗机”啦,这款金枪鱼价格是一般金枪鱼价格的好几倍,口感超级细腻但不油腻,是金枪鱼中的极品。一般日料店的蓝鳍金枪鱼要好几刀一片,这里整个dinner
set才25刀,可是十分划算呢!

手工菜,牛油/芝士一层一层来煎,酱汁自己改良,沙律酱鳗鱼汁,加了少少辣椒酱,微微辣,很特别,一般的店不会有。要趁热吃,真的能拉丝,里面满满的芝士流出来~

必赢56net在线登录 27

要是觉得10片刺身吃着不过瘾,干脆试下他家的厨师精选刺身拼盘(Chef’s
Sashimi), 保证让你过足嘴瘾!

必赢56net在线登录 28

必赢56net在线登录 29

必赢56net在线登录 30

「芝芯薯仔球」

7PC Aburi Sushi Collection (厨师精选)

要是觉得传统刺身吃腻了,小编介绍大家试下sushi bella的创意刺身料理。

上面满满的蟹子铺着,造型很独特,原来是薯仔,挖下有惊喜哦~

价格:18.5刀

刺身塔(Mega Tower)

必赢56net在线登录 31

推荐指数:🌟🌟🌟🌟

必赢56net在线登录 32

「火焰鹅肝红酒梨」

必赢56net在线登录 33

这道料理汇集了多种刺身,塔形,中间配上apple
tart及新鲜芒果,下面铺上一层有机沙拉,最后淋上店里特质的miso source,
一片沾有酱汁的刺身配上一片沙拉,一口吃进嘴里,味道香甜可口,可以当开胃菜也可以当主食,健康首选。

鹅肝秘制酱汁先腌,鸡汤煮,出油重,一斤出六两重,煮过会香滑不腻。再煎,再火焰。红酒梨,新鲜的雪梨加蜜糖用红酒煮~

对于有选择恐惧症的人来说,看着菜单上各式各样口味的炙烧寿司,每一种都想尝试。美女服务生向我推荐了他家的主厨首选7款不同的炙烧寿司,这样就把他家的经典款都尝试啦!

芝麻酱金枪鱼(Tuna Gomae)

必赢56net在线登录 34

他家的厨师首选真的是有够惊艳,这七款炙寿司都包括Salmon
Aburi(三文鱼炙寿司),Albacore Tuna(长鳍金枪鱼炙寿司),Albacore Tuna
toro(长鳍肥嫩金枪鱼炙寿司),Sockeye Aburi(红鳟炙寿司),Hamachi Aburi
(油甘鱼炙寿司)以及很经典的Spicy Aburi Salmon
Hako(辣三文鱼芝士炙寿司)。入口即化” 来形容黑米家的炙寿司真不为过。
三文鱼及金枪鱼的肉质紧实中带有绵密的口感,
怎一个“鲜”字了得,加上他家特制的酱料,寿司进嘴里的一瞬间丝滑细腻的口感犹如奶茶入口,
最后的鱼脂融化却又有独特的浓香袭来,强烈推荐!

必赢56net在线登录 35

「啵啵脆肥口鳗鱼挞」

Aburi Salmon Hako (辣鲑鱼芝士炙寿司)

这道料理是他家比较special的一道appetizer,
独特的一点是这道菜的搭配,一层金枪鱼一层菠菜,然后淋上香浓的芝麻酱,最后点些芥末。第一口吃下去味道有些奇怪,因为芝麻酱和wasabi这样奇怪的搭配并不常见,但越吃越好吃,除了金枪鱼的肥美外,芝麻酱浓郁的口感也给这道菜加了不少分。

鳗鱼做成小食,西餐的元素,两层的酱汁做脆皮,自己调的鳗鱼汁,未起名鳗鱼饭。指定的部位的腹同背为主,油分比较重~

价格:13.5刀

生牛肉刺身(Beef Carpaccio)

必赢56net在线登录 36

推荐指数:🌟🌟🌟🌟

必赢56net在线登录 37

「爆炸香芒蟹子沙律」

在厨师👩🍳精选里最爱这款辣三文鱼芝士炙寿司啦。鲜美多汁的鲑鱼配上浓郁奶香的辣蛋黄芝士酱,经过火枪轻微的炙烧后,配上墨西哥辣椒🌶️,一口下去,真是快乐似神仙啊!

除了鱼生之外,他家入口即化的生牛肉刺身(Beef
Carpaccio)也是一绝。小编在其他家吃的生牛肉刺身也是入口即化,但牛肉片被处理的非常薄,而这家因为所选的食材是殿堂级AAA级的牛里脊肉,所以即使切的很厚,也依然是入口即化。

芒果,菲律宾进口的芒果,八两一只,评判好芒果的标准是,首先要够香,其次是看有没有丝,没有丝口感才香滑。另外成熟度,太生的偏硬,每日新鲜回来。底下是青瓜丝芝麻菜,二十公分的碗,芒果和蟹子要盖住沙拉~

必赢56net在线登录 38

除了刺身,他家的厨师精选炙烧寿司(Chef’s selection aburi nigiri)
也颇受食客的欢迎。特别是比目鱼鳍炙烧寿司,小编极力推荐。Engawa是鱼身边缘的裙边肉,也是鱼身上含有胶原蛋白最多的部位,这个部位用火枪烧下,满满的胶质,吃到嘴里就像嫩豆腐一样入口即化,完全不需要任何调料,那美味堪称一绝。

必赢56net在线登录 39

The Black Angus(安格斯牛炙寿司)

必赢56net在线登录 40

店内有两层,长条状,灯光明亮,做的是日式料理店,装修却不是日式风格,嘿嘿,原来老板是土生土长的广州人,对广府文化深深的烙印,所以最醒目的墙上的广府漫画、粤语字。价格上,老板笑言相较于其他盖饭,价格可能高一点,没相差多少,不过绝对在食材品质和份量上有优势。而且门口经常会派优惠券,可以拿完再点。店内的出品总监,是专门做人均400日料私房菜,所以二楼还能做一些高端的定制,需提前一天预定!

价格:7.5刀/2块或19刀/6块

必赢56net在线登录 41

必赢56net在线登录 42

推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟

几乎每家日料店都有自己的招牌创意寿司,Sushi
Bella也不例外。跟别家不同的是,他家的招牌创意寿司米是经过油炸的,上面堆着经过炙烧的三文鱼,金枪鱼,扇贝等刺身,加上飞鱼籽,配上秘制酱料和沙拉,味道非常不错。

必赢56net在线登录 43

必赢56net在线登录 44

必赢56net在线登录 45

必赢56net在线登录 46

必赢56net在线登录 47

吃的时候一定要带着蔬菜整个一口吃下去才美味。

正到爆

安格斯牛肉炙寿司可以说是黑米家的经典款,嫩滑的安格斯牛配上特制黄芥末酱,口感弹牙。帅锅厨师会当场对牛肉进行炙烧料理,建议选择medium
rare的,肉的口感正好,没有血丝并且牛肉质地也很嫩滑。

必赢56net在线登录 48

地址:广州市越秀区教育路35号

Black Mentaiko(黑米特别卷)

喜欢日式bbq的不妨试下他家的秘制烤黑鱼(Saikyo yaki black cod),
黑鱼经过秘制miso酱料长时间腌制,味道十分入味,吃起来也很嫩。喜欢柠檬的可以撒些柠檬汁在上面,味道更出彩。

交通:广州地铁公园前站D出口,直走约400米

价格:13.5刀

必赢56net在线登录 49

必赢56net在线登录 50

推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟🌟

喜欢素食的也可以试下蜜汁芦笋
(Asparagus),芦笋可以促进新陈代谢,清除体内残留垃圾,很健康的食品。

转载需注明出处及作者

必赢56net在线登录 51

必赢56net在线登录 52

最后这道黑米特别卷虽说不是炙寿司,但却是黑米家的必点款。超薄金枪鱼生混合炸厚鳕鱼片包上牛油果和奶油芝士,上面浇一层黑米特制蛋黄酱,口味尤其独特。

折扣来啦

各位吃货朋友还在等什么,快点行动起来吧。

凡是在2019年3月底之前进店消费的,均可享有10%的折扣, 酒水除外。

Black Rice Izakaya

Sushi Bella Restaurant

营业时间:

地址:2059 W 4th Ave, Vancouver

周一到周四:11a.m-3p.m

5p.m-12a.m

周五、周日:11a.m-3p.m. 5p.m-12a.m

周六: 5p.m-12a.m返回搜狐,查看更多

责任编辑:

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注