南京网红仙豆糕来上海了,藏得那叫一个深!

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conclusion

6.把不粘锅加热,刷适量的食用油,小心的放入仙豆糕,小火加热,煎到仙豆糕微微发黄,翻面继续煎,6个面都要煎到,翻面的时候用筷子小心的翻,面团软,用力了就会变形。

不仅有火爆的仙豆糕,这家的糖炒板栗也是名声在外~难得一见杯装的糖炒栗子,明黄色的随身杯拿在手里,相当可爱!

杏花楼的团子都需加热一下才好吃。咸蛋黄肉松依旧保持高水准的味道,外皮油润,艾草味刚好,内馅咸中带甜,就是不知为何比起往年馅料变少了。

5.取一个面团按扁,放上红豆沙馅,把馅包好,用手整理成方形,尺寸比麻将大一点点就可以了。包馅可以像做月饼一样用虎口推好,也可以像做包子一样收口捏紧。

地址:中山北路3300号B2

外皮软糯,可以看见艾叶,但不够油润,豆沙味的整体风格都太过于甜腻,总之比较无功无过的一款。

1.取一个干净的盘子,放入牛奶,鸡蛋,玉米油和糖粉混合均匀,如果没有糖粉可以用细砂糖代替。

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头顶冒绿的告诉你们哪家值得买

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三种料的经典原味

软糯度:8分 口感:7分 整体美味度:7分

我做的仙豆糕是红豆口味的,正巧家里有红豆沙,也不用专门炒红豆馅了。红豆馅的做法不难,用热水泡红豆2小时,煮熟后用破壁机打碎或者勺子压碎,加少量的糖和食用油炒成团就可以了。如果觉得炒馅麻烦,可以直接网上买月饼馅,还有不到2个月就中秋了,可以多买一些月饼馅用来做月饼。仙豆糕所需的食材有:低筋面粉
150克,玉米淀粉 40克,鸡蛋 1个,玉米油 40克,牛奶 40克,糖粉
40克,红豆沙 360克,刷锅用的玉米油 适量。这里是18块仙豆糕的份量。

趁现在知道的人少不用排队,

南瓜绿豆/咸蛋黄肉松/肉松油条/红豆/豆沙

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刚出炉的仙豆糕特别好吃!热乎乎的还有点烫手,外皮微微脆硬,一口就能吃到满满的内馅~

青青团+粉粉团/青青团+粉粉团

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别看是简简单单的一个小方块,一粒完美的仙豆糕可要经过六道工序,足足三个半小时才能完成!

过气学长:五芳斋呀,还是好好卖粽子吧,唉!

4.面团按照每个20克平均分成18个小剂子,红豆沙也按照20克平均分成18个。

一般人都找不到

{“type”:1,”value”:”本期店家丨各种青团

2.低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入到步骤1的液体里,如果没有低筋面粉,用普通的面粉也是可以的,玉米淀粉不要减掉。

{“type”:2,”value”:”

黑马2号选手,咸甜都很好吃的居然是一个手作微店选手。虽然MISS
Sth富得流油,但是对于大波霸这种不喜欢特别油的人来说,梓云的味道刚刚好。

另外附上老北京酸梅汤的做法,看这里:图片 9冰镇酸梅汤
<60分钟 酸甜味/煮

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来一份

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一个甜一个咸,奥利奥芋头团子是黑色的那个,奥利奥果然裹什么都很好吃,芋头绵密,也非常的棒。

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扎实的栗子蓉混着肉眼可见的栗子块,内馅绵密,也没有过甜,基本保持了板栗的原味~卖栗子的店,做栗子口味还是有优势呀!

外皮:黄绿色 内馅:饱满

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– END –

软糯度:7分 口感:6分 整体美味度:6分

约上闺蜜,来上一壶水果茶,一起品尝这外皮香脆,内馅软糯柔滑的仙豆糕。只要有不粘锅在家就可以轻松的做出皮薄馅多的仙豆糕,让你在闺蜜前面倍有面子,一起来试试吧。

西木栗子

24个品牌56种口味

3.用筷子把面粉搅成絮状,戴上一次性手套把面团揉到没有干粉的状态,如果面团湿了可以适量的加一点点面粉,不要加太多了。

一共7种口味,现点现做。仙豆糕的每个面都要烘烤1分钟左右,小资君去的时候,大约等了20分钟左右,才拿齐了所有口味~

出了冰激凌款的老牌青团

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蛋黄口味真是太惊喜!包裹了一整颗鸭蛋黄,油润诱人!一口就咬到糯糯Q弹的麻薯,再加上细腻的红豆沙,酥香软绵!

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在我的印象里,北京有很多特别有韵味的老北京小吃,比如说驴打滚,仙豆糕,酸梅汤等等。最近忽然一阵风,朋友圈里被一款网红仙豆糕刷爆了,好多北方的朋友说排队好久才能买上一份仙豆糕。仙豆糕是老北京小吃,在南方很少看到有仙豆糕,想吃也就只能自己在家做了。查了下资料,仙豆糕只要用平底锅就可以轻松的做出来,真的很方便。仙豆糕有多种口味,传统的口味有紫薯的,红豆的,绿豆的;新晋口味有可可的,抹茶的,肉松的等等。

图片 22去南京必打卡!火爆金陵城的网红仙豆糕,悄悄来魔都了!一年连开5店,排队时长直冲2小时!小资君在新街口店吃过一次就念念难忘,这次可算是把它盼来了!”
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外皮:青草绿 内馅:饱满

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用的是正宗迁西板栗,虽然为了保持水分选择了不开口,但依然很好剥,板栗肉也不容易沾壳。甜甜糯糯的,细腻不干
~

*文中图片及文字为小分队原创

蛋黄麻薯口味 6.5元

小队长:是我心目中的完美青团没有错了,女神青团,再让我来一口。

人均:24元

摄影丨张富贵

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鲜花牛奶

{“type”:1,”value”:”肉松口味 5元

人气选手!紫薯馅绵密软绵,质地更像土豆泥,味道不会很甜!软软黏黏的,特别扎实不掉碎~

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家有好面每年也会赶个时髦做做青团,但是,性比价真的太低,价格不便宜不说,青团个头过小,味道也差强人意。

藏在超市入口

+味道评价+好感度+美味程度

紫薯口味 3.5元

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咸蛋黄肉松/流汁叉烧

红豆口味 2.5元

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仙豆糕和小板栗,可以安排啦!

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经典原味 3元

传统豆沙,咸蛋黄肉松,鸡丝培根

……

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最好吃的超级黑马

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{“type”:1,”value”:”咸蛋黄肉松的出油程度也刚刚好,内馅饱满,肉松紧实,是好吃的感觉没有错了。

7种味道!均价4块钱!

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外皮:淡绿色or淡黄色 内馅:饱满圆润

料扑满的咸鲜肉松味

上海味道的本帮酒楼

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光看着就馋哭了!

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{“type”:1,”value”:”南京超人气仙豆糕来上海了!

青团子分为2个口味,红豆的软糯甜香,艾草味很足;肉松的咸口酥脆咸香,吃完还想再来一个。青团皮也是能拉出丝来的感觉。

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软糯度:8分 口感:7分 整体美味度:8分

除了经典的豆馅,现在仙豆糕还有了各种丰富的馅料!古法秘制,低油低糖,新奇又好吃~所以近半年来火遍全国,也就不奇怪啦!

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小资君个人偏爱蛋黄麻薯、肉松、紫薯和原味!店员透露,这一周还会上荔浦芋头和紫米黑加仑口味!都是南京店里的招牌,简直期待啊啊啊!

脸大大:虽然不爱甜的孩子会感觉有些腻味,但是甜党星人一定会超喜欢的。

真的是非常舍得下料了!皮薄馅足,酥酥的丝状鸡肉松多的简直要扑出来!稍有些油润,咸香十足!

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图片 42火爆新街口!排队2小时!”
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很特别的是,在这里买栗子会自动送一个小的“原谅杯”!(虽然顾客到手前已经经历5轮手工选栗,但生怕客人吃到坏栗子的心情还是很可爱哈哈哈~)

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大家答应我,买完马上吃好吗!!冷掉皮就不酥了!

五芳斋

抹茶红豆口味 3.5元

{“type”:1,”value”:”外观+软糯性+艾草味+内馅饱满度

图片 45味道微微咸,趁热吃的时候还能拉丝!简直优秀!”
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豆沙/荠菜鲜肉

{“type”:1,”value”:”仙豆糕又叫“虎皮饽饽”,是个地道的北方小吃!传统的内馅会用以黑豆、绿豆、雪山黑肾豆、花豆、花生豆五种豆类制成,所以又叫“仙豆糕”!

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编辑:小啾啾丨摄影:小啾啾丨设计:洗碗小哥

豆沙/芒果

营业时间:11:00-20:00

外皮:黑白 内馅:饱!满!

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老大昌则是性价比超不高的一款,还没有拼盒卖,两整盒也没人愿意下第二口,浪费!气到大波霸为他写名字都搞错了字。

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★★★★

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软糯度:6分 口感:5分 整体美味度:5分

皮很薄,满满的红豆沙加颗粒感十足的红小豆碎!能感觉出没怎么放糖,味道hin淳朴!冷掉会吃会有点干~

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抹茶绿里夹着几颗蜜红豆,抹茶味不浓。吃多了前面的花式馅料,这个就稍显平淡啦~

今年还出了粉团子,虽然颜值很高,里面还加了蒟蒻,但是味道过于寡淡,不建议买整盒,想尝鲜的可以像我们一样买三色团尝一下就好。

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★★☆

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过气学长:后劲足,嗯,榴莲有点压过皮子的味,但还不错。

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获得了当之无愧的冠军,鼓掌!

会拉丝的蛋黄麻薯味

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看着朴实,但实际很花了心思!里面混合了脱皮绿豆、肾豆和花生三种内馅,湿湿润润的,绵密清香!不过花生味基本尝不出来~

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就像大人杯带着宝宝杯,小资君简直要萌坏啦!

小公举:我为什么不能直接买个榴莲来吃??

栗子口味 4元

新雅粤菜馆

商务合作

外皮:深绿色 内馅:少

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曲小哼:吃完顶一顿饭了,扎实!

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软糯度:6分 口感:4分 整体美味度:4分

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喜茶青团包

外皮:青草绿色 内馅:过满

外皮:深绿可见艾草 内馅:非常饱满

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派大欣:我强烈建议秃头小七再来2个黑芝麻的,希望还是要有的,万一头发长了呢。

大富贵酒楼的青团皮比较厚,略微有点粘牙,放凉了有点嚼塑料的感觉。

软糯度:9分 口感:8分 整体美味度:8分

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外皮:嫩粉+嫩绿 内馅:饱满

然后是排名从左到右1-6名~

花样多的粤菜馆

咸蛋黄肉松/榴莲

爆浆流沙奶黄/豆沙/蟹粉鲜肉

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沈大成今年也是想出了奇招,出了些怪味青团,超市和全家都可以买得到,算是最方便的一款大众青团。

咸蛋黄肉松/三色团/鸡丝培根/蟹粉

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新雅今年除了传统味道的豆沙和蛋黄肉松,还增加了4个新味道,尝鲜的话可以和我们一样直接选一个6盒拼装,但一定要要求店家加热好再送。

皮厚个大的崇明糕团,我们也买了4种味道的,外皮中规中矩,但是除却咸甜两个口味的平淡之外,马兰头鲜肉和香干简直是魔鬼!!真实的魔鬼味道!

大波霸:我拒绝,不要往我嘴里噻榴莲这种魔鬼食物!!

56个味道298个青团

MISS Sth

大波霸:我拒绝再咬一口,同为超市季节产品,他怎么表现那么差!!

获得了豆沙组的冠军~

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2个味都值得!

{“type”:1,”value”:”咸蛋黄肉松

他家青团的颜值超高,比起豆沙味放了整颗红豆的红豆青团更为好吃,咸蛋黄肉松不新奇尝尝肉松油条的也不错,味道都不会踩雷,是一家优秀的团子店了。

★★★★

酸菜鱼

小队长:也太可爱了,胖嘟嘟圆乎乎一团,都不忍心吃。

★★★☆

盒马鲜生

共吃掉青团298个,发放9份测评,江浙沪人口占比2/3,
东西北其他人士1/3,最终收回有效测评8份,在大波霸威逼利诱下吃吐了村民1枚,得到以下结论~

派大欣:确认过了,我是不喜欢荠菜的人。

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派大欣:太腻!太腻!太腻!重要的味道说三遍

青团最终争霸赛

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新兴青团势力

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外皮:翠绿 内馅:较饱满

纯真的网红新品,也不是传统意义上的青团,但是味道倒是都很好,买来吃一点都不亏

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首先个头过小,左边的是旭香斋,右边是我随意拿了个老字号青团,对比明显。

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{“type”:1,”value”:”2个味道都推荐

点心比菜出名的店

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豆沙/爆浆流心奶黄

九禧的咸蛋黄青团中规中矩,但是挡不住他有个优秀的榴莲味青团啊,除了一小撮反榴莲份子,我司其他小伙伴对榴莲的爱是深沉的爱了。

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外皮:屎绿色 内馅:饱满个头小

★☆

静安面包房从去年开始就做了青团麻薯,买到断货,今年又增加了流汁叉烧味,是大家都会喜欢的咸口,不腻也不淡。

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大富贵酒楼

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还是别买了吧

软糯度:6分 口感:7分 整体美味度:6分

光明邨

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外皮:翠绿色 内馅:饱满

作者丨大波霸

芝麻核桃味倒是非常香,核桃很好的中和了芝麻的甜腻,不知为何这款的皮子稍软一些,喜欢黑芝麻以及想要长头发的小伙伴一定要试试。

外皮:深绿色 内馅:饱满

青团or not青团有争议

盒马鲜生为了出类拔萃也是绞尽脑汁,来了个酸菜鱼青团,这种听上去就是暗黑料理的玩意,我们不来尝尝怎么能行,立刻下单酸菜鱼和笋干菜肉。

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纯真糕点

他家的每个青团都很贴心的贴上了不同的标识,妈妈再也不用担心我分不清青团的味道了~

专做榴莲芒果青团

★★★

外皮:草绿色 内馅:一般饱满

咸蛋黄肉松/豆沙/马兰头鲜肉/马兰头香干

好吃的榴莲青团

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软糯度:7分 口感:7分 整体美味度:8分

粽子专业户的青团

脸大大:不同于喜茶的充实及饱腹感,乐乐茶更注重酥香可口的味道,两个都是我的心头好呀~

打开来黏糊糊的,个头也是比较小,买了绝对踩雷。

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脸大大:粉团子不能算是青团吧,根本就是没有冻冰的滚雪球呀!

图片 83喜茶第一次研发青团包,把青团镶在面包里,把艾草揉进麻薯在藏进面包,还能拉丝超酷,有两个咸口的可以选择。”
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折耳根:王家沙的蛋黄肉松,是我的心头爱了~

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{“type”:1,”value”:”pick

小公举:外皮硬,粘牙啊,对我这个老年人也太不友好了。

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咸蛋黄肉松/玫瑰荠菜/香菇荠菜/荠菜鲜肉

乐乐茶的青团包则是咸甜口的都有,15元2个,外表做得萌萌的,糯唧唧的口感,粉团子的芋泥和酥香的肉松搭配的刚刚好。

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{“type”:1,”value”:”芋泥咸蛋黄包着一点肉松和一大颗的咸蛋黄,麻薯的微苦和清香中和了芋泥的甜;培根土豆泥则是咸甜可口,2款都超美味,一掰开就被大家疯抢。

蛋黄肉松

九禧

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龙井茶叶/鲜花牛奶/芒果/双酿流心

脸大大:哪有鱼?哪有鱼?到底哪有鱼?

粉嫩风的面包裹青团

过气学长:是好吃的味道,但这真的不是青团鸭?

{“type”:1,”value”:”没有

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1、以上商家分布于上海各区,想要获得小分队的购买地址请回复“青团”

传统豆沙篇

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吃了一口嘴里就弥漫着一股奇异的香干马兰头味道,真的是奇怪的味道,还久久不能散去,吓得我立马拿起我的肥宅快乐水灌了两大口,也太可怕了。

咸蛋黄肉松/马兰头

笋干菜肉则是像包了梅菜烧肉的团子,味道比较朴实以及普通,酸菜鱼莫名好吃呀。

但是和其他众多好吃的青团比起来,外皮过软,完全不糯,豆沙味实在是平平无奇,蛋黄肉松的肉松用的不是很好,味道稍微差了点。

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豆沙/什锦/蟹粉鲜肉/荠菜鲜肉

沈大成

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荠菜肉则是乔家栅最好吃;虹口糕团第二,价钱最划算;大富贵酒楼和光明邨只能算还行;最后天上飞的那个崇明糕团完全不建议买。

小队长:这样一盒6个要30多块!!也太抢钱了。

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青团季今年来得早,老牌新牌各出奇招,出了一大堆五花八门的青团,头顶冒绿的帮你们挑选了2天。

虹口糕点界的传奇

软糯度:5分 口感:8分 整体美味度:8分

大波霸:不好吃,我拒绝吃第二口,拒绝评价!

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曲小哼:豆沙也太普通了,但是,请把那个荠菜鲜肉的拿来!!我还要一口!

光明邨的青团皮都是油亮的深绿色,青团个头刚刚好,吃起来没压力。但都有一个缺点,就是比较容易皮馅分离,加热了也依旧存在这个问题。

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图片 99吃到最天都黑了,从早到晚,真的吃到快吐,所以谢谢大家看到这里。最后想说,每个人心中都有属于自己的绿青团,所以此结论只代表我们的个人口味选择供大家参考哦。”
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五芳斋的包装最为抢眼,走的是小清新文艺风,非常精致,但是相比之下味道非常一般。

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核桃芝麻

软糯度:8分 口感:7分 整体美味度:7分

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软糯度:4分 口感:5分 整体美味度:4分

软糯度:8分 口感:9分 整体美味度:9分

★★★

新奇款抹茶牛奶则是要冰冻保存的冰激凌青团,拿出冰箱就是颗,抹茶味不浓,内馅口感像是牛奶冻,但味道过淡,图个新鲜的话可以买来尝一下。

软糯度:6分 口感:5分 整体美味度:4分

外皮:深绿色 内馅:饱满个头过小

当然3款都推荐!

面铺里的青团

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图片 105我们的标准是:”
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豆沙的也保持着原本的高水准,艾草皮表现出色,软糯而不粘,紫薯皮则普通一些,没有任何紫薯味,
内馅豆沙偏甜,吃一个就会有点腻。

软糯度:5分 口感:4分 整体美味度:3分

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图片 108但是关于这一款到底属不属于青团之争一直没有停止,也不影响他好吃,皮酥馅香,当做零食吃也很快乐,关键是也不会腻人。”
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清朝糕点泰斗的青团

从左至右排名顺序依次为:、,,,,。

软糯度:8分 口感:9分 整体美味度:8分

★★★

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小公举:咸党当然要吃咸蛋黄肉松味,至于鸡丝培根?培根三明治了解一下么~

小公举:地址拿来,我现在就要下单!

外皮:草绿色 内馅:一般

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新势力团子铺

盗用者虽远必

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包了肉松油条的椰丝肉松油条团则有些过大,吃久了会有点累,以及口会有点干,可以分几次吃。

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乔家栅

图片 114杏花楼搞事是越来越有劲,今年出的鸡丝培根,鸡肉培根和蘑菇混合,还能拉出丝,吃上去像是奶油芝士意面,大家尝过后居然评分很高,是所有奇葩口味里值得买的一款。”
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软糯度:7分 口感:6分 整体美味度:6分

咸蛋黄肉松/紫薯豆沙/豆沙

盒马的自创青团

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图片 116最终选出了其中24款豆沙与24款肉松,进行不记名品尝投票,来找出最值得购买的咸甜青团。”
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外皮:重绿有艾草 内馅:略空

派大欣:这不是我心目中的青团,也不是我所爱的乳酸菌,哼!

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{“type”:1,”value”:”蟹粉青团只能说是贵而不值,里面的姜丝也掩盖不了蟹粉腥味过重。今年的杏花楼排队倒不是那么夸张了,30分钟内就可以买到,大家冲鸭!!

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大波霸:豆沙有颗粒感,浓浓的咸蛋黄味,好吃到旋转跳跃,我闭着眼~

乐乐茶

图片 121豆沙的我们买了紫团和青团2种,皮子软糯,馅都是自己做的豆沙,不会过甜,但口感极佳,还能吃到些许红豆皮,非常纯天然了。”
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南瓜绿豆/肉松油条/红豆

黄色的是南瓜团子,里面包了绿豆沙馅,比起红豆更为清新,口感很好,如果不想排杏花楼的队,来这里拼一盒回家也很开心呀。

图片 122我们买了整整24个牌子56个味道共298个的青团,正常的奇葩的都有,拿生命吃出了这份测评。”
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派大欣:不同味道6拼真友好,但是对于咸党稍不友好啊小老弟~

★★★★★

戳这看 喜茶首家咖啡店

还有什么你最爱吃我们却没找到的青团么?什么味道?

家有好面

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曲小哼:实名pick南瓜绿豆,好吃又健康呀。

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外皮:深绿色 内馅:超饱满

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★★★★★

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大波霸:一口一个的青团,你值得拥有。

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黄浦区的上海老字号

曲小哼:全家常备品牌沈大成,没有学校食堂没有时间买其他的青团的你,值得拥有~

过气学长:我都不敢相信这是青团的味道,快离我远一点。

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自家手工定制青团

咸蛋黄肉松/三色团/鸡丝培根/蟹粉

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小队长:真正的勇士,是敢于面对平平无奇青团的。

上海老点心状元店

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还是别买了吧

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咸蛋黄肉松/腌笃鲜/奶黄紫薯肉松

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崇明糕团

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★★★★

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最后是在青团或是不是青团中摇摆不定的界限上徘徊的选手们,由于味道都很好大家都不愿意放过的吃了个精光,但是又不是传统青团争议很大而自成一派。

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那些兼职做青团的饭店

折耳根:太一般了,入不了我的法眼!

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★★★★

皮子有淡淡的艾草味,油润软糯,口感极佳,符合大波霸心目中的大油皮该有的好吃度。大众点评搜MISS
Sth应该可以找到他家地址。

★★★★★

咸蛋黄肉松/豆沙

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设计丨曲小哼

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回收测评卷

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★★★★

传说中难吃的芒果青团,一定指的这家。龙井茶味的流心是绿色的,有点诡异,味道倒还不错,有股淡淡的茶香,送礼的话这款挺好的,毕竟包装好看。

奥利奥芋头脏脏团/椰丝肉松油条团

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以9票优势,

2、青团虽好吃,一次也不宜吃太多,难以消化,建议配合有助于消化的食物一起食用。

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★☆

旭香斋

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★★★★★★

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★★★☆

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但是今年的新产品甜口的奶黄椰蓉真实的……不怎么好吃,皮和馅不是很搭,椰蓉混着艾草在嘴里的余味也很奇怪,不太推荐大家尝试。

咸蛋黄肉松/豆沙/抹茶牛奶

表皮过硬,肉松蛋黄口感一般般,关键是图文超级不符,真拿到手只有小小的6颗,才顶图上1颗的大小,马兰头味的也是叫人说不出什么滋味。

★★★

大马榴芒

味道居然还是可以的,一点都不暗黑,反而有点好吃,里面还有酸菜汤汁,些许辣味,就是吃到最后也没找到什么鱼,菜多肉少啊。

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★★

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图片 156青团季节又来了”
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小公举:这屎绿的团子,太甜了!齁!!

外皮:淡绿色 内馅:饱满

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快来评论区告诉大波霸一下吧~

软糯度:8分 口感:7分 整体美味度:6分

无(买别的零食的时候拼单尝尝也行)

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bean

咸蛋黄肉松/奶黄椰蓉

单项总分10分/打钩选项2个

小公举:虽然这不是真的青团,但抵不住他好吃呀!

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榴莲味

★★★★☆

egg

至于其他口味,大概是和荠菜杠上了,每个都加了荠菜。玫瑰荠菜的能吃出玫瑰香,香菇荠菜更像在吃馄饨,荠菜鲜肉的最不好吃,像是一颗腻味的肉丸子。

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过气学长:还是咸蛋黄肉松最好吃,创新是什么,不需要创新!

曲小哼:比普通的好吃,但也没好吃到那里去,我嘴养刁了哈哈哈哈。

吃货·来聊天

芒果

用餐提示

全场颜色最诡异的青团没有之一,真的是屎绿屎绿的,味道也是千奇百怪,主要以甜口为主,包装倒是比较小清新。

软糯度:7分 口感:4分 整体美味度:4分

脸大大:榴莲味很重,是个好榴莲……青团了!

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过气学长:我喜欢茶叶,我喜欢牛奶,我不管!我喜欢!

软糯度:7分 口感:5分 整体美味度:4分

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软糯度:7分 口感:9分 整体美味度:9分

出了一个比较新奇的乳酸菌款,奈何味道做的不够美味,除了香精甜味没有什么特别之处,但是胜在价格超便宜,大家买一两个尝一下也没什么损失。

过气学长:奥利奥真的是个万能搭配,配什么都好吃呀,喜欢。

酸菜鱼/笋干菜肉

但是在众多难吃的芒果青团中,五芳斋的芒果青团真的是值得买的,陷足软糯,个头不大,吃完还会让人意犹未尽。

图片 164从称重到外观,软糯程度到艾草融入程度,为了进行专业的记录以及评价,还顺便为小分队置办了新秤以及蒸锅,就是为了找出最好吃的款。”
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图片 165

让人惊艳的他家的荠菜鲜肉味,内馅味道鲜美,皮也不会掩盖内馅的味道。因为外表较丑被所有人嫌弃,尝了一口后又被争相传吃,呵,人类。

青团的颜色非常好看,是青草绿的,个头有点大,皮子软而有韧性,蛋黄肉松还加了芝麻,排队也不多,路过门店买来过嘴瘾还是不错的。

大马榴莲最近也出了榴莲青团和芒果青团,用的还是上好的猫山王榴莲和泰国青芒。可惜刚入口就受到了大家的diss。

什锦

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豆沙馅的略微有些许桂花味,但是会被皮子不太好的口感所掩盖掉,如果能改进这一点,应该是一个完美的豆沙青团了。

荠菜鲜肉篇

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写在最后的话

软糯度:5分 口感:8分 整体美味度:8分

酷炫风的咸口面包裹青团

图片 169

外皮:金属黑和金属绿 内馅:超满

01

内馅的肉松也很香,还有些许蟹香,但油也是真的油,切好整个板子都被染得油腻腻,吃一个就差不多了。

meat

王家沙最好吃的要数他家的咸蛋黄肉松青团,外皮油光滑亮,薄而有韧性,就是皮稍稍硬,不够软糯。

咸蛋黄肉松

折耳根:不好吃!!来自愤青的呐喊!!

派大欣:是颗好吃的馄饨了,嗝!

图片 7

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图片 172

图片 7

小队长:优秀的喜茶,培根芋泥是我的爱,土豆泥味道超棒,我一个人能全吃完。

喜士多专用青团

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王家沙

一个好吃的青团,要求软糯而粘,有艾草恰到好处的清香,但也不会掩盖住内陷的味道,当然最重要的还是内馅的饱满度和口感,这也是一个青团的灵魂。

软糯度:7分 口感:6分 整体美味度:5分

纯真糕点这几年也是做得红红火火,今年的青团表现也是比较优秀的,皮糯而薄,馅料充足,还做了不少新花样,拼一盒回家价钱也还好。

03

图片 7

脸大大:粉团子不能算是青团吧,根本就是没有冻冰的滚雪球呀!

图片 7

图片 177

青团怎么选才好

小分队吃了24个牌子

蛋黄肉松/乳酸菌

豆沙青团/紫薯豆沙/蛋黄肉松

图片 178皮子很软,但不是很糯,腌笃鲜的馅有鲜肉、咸肉和鲜笋,但皮馅分离,味道僵硬不鲜美。紫薯配料虽然丰富,但是口感却淡而无味非常之普通了。”
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图片 179

上海人的小零食

03

大波霸:怎么说呢,好想骗全体队员尝尝这个魔鬼味道啊哈哈哈哈,我怎么这么善良~

图片 180

蛋黄肉松篇

以8票优势,

来一份今年的青团更像是一块橡皮糖,肉松也用的不够新鲜,口感稍显劣质。

脸大大:好吃,偷走,盘它!

图片 181

内馅饱满,个头比较小,所以吃上去也不会太腻,中间的榴莲果肉非常新鲜,记得需要放进冰箱里保存比较好。

静安面包房

图片 182

{“type”:1,”value”:”得出的前6名结果如下,另外加入了荠菜鲜肉的小小2次测试~

表皮过黏,艾草味清淡,蛋黄肉松味不好吃且价格不够划算,豆沙味超普通,虽然是个老字号,但由于可选择老字号也比较多,所以是比较鸡肋的一款。

外皮:淡绿色 内馅:饱满

榴莲/芒果

★★★★☆

杏花楼

各家都在出奇招

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童年记忆里的糕点铺

不推荐

烤着吃的麻薯青团

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喜士多里面卖的专属青团都是旭香斋旗下的,也是2个传统味道,但是作为和沈大成一样的超市常住户,味道可谓是天差地别。

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8个老字号

图片 7

咸蛋黄肉松

大波霸:下午当零食吃了一下午可还行~

外皮:淡绿色 内馅:饱满

九禧的榴莲青团皮子软,果肉香,而且两者结合的刚刚好,吃完还会意犹未尽,鉴定过是优秀的榴莲了。

老牌中的排队王

折耳根:皮软而不粘,肉松咬都咬不断,我觉得我可以再来一个。

外皮:深深绿色 内馅:不饱满

外皮:深绿 内馅:一般

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榴莲是好榴莲,但是整个压制住了艾草的味道,不如直接吃榴莲来得爽。

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梓云的妈妈

01

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04

豆沙和肉松都是添加剂味过重,总之如果去超市购买,建议大家选择沈大成比较好。

清宣统元年建立的中华名小吃乔家栅,分店众多,每年到了季节也会推出各个口味的现做青团,拿回家需要加热一下才更好吃。

虹口糕团今主打依旧是传统豆沙,艾草味比较浓但是外皮过软,豆沙偏甜,但是非常便宜,平时买来吃吃还是不错的选择。

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{“type”:1,”value”:”最推荐的要数奶黄爆浆流心馅的,甜党星人的最爱,一口咬下去真的会爆浆,味道出乎意料的好。一定要乘热吃,里面还藏了不少“惊喜”。

图片 192芒果青团过甜,吃刁了嘴的小分队表示味道也不如五芳斋,也是比较鸡肋的一款。”
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★★★

艾草豆沙/咸蛋黄肉松

09

双酿流心是黑芝麻和豆沙对半的馅,有种1+1大于2的的甜度,过甜了。鲜花牛奶有股淡淡的花香,流心是奶味的,倒是值得一尝。

图片 193

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老大昌

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纯真糕点

本次测评的超级黑马,也是最最最好吃的一款,居然是比较小众的甜品店选手。一盒4个一打开就被一扫而空,忍不住给了他5+1颗星。

咸甜双杀黑白团子

图片 7

2个一起买有优惠哦

派大欣:原来炒菜包在青团里还挺好吃哈哈哈哈。

小公举:辣党的最爱了~酸菜莫名好吃呀,屯~

图片 197咸蛋黄用的是当天现剥的咸蛋黄,配上肉松,一咬开里面还有油水四溅,简直是款富得流油的青团,吃多了略油以外没别的缺点了。”
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图片 198

知味观

{“type”:1,”value”:”什锦的塞了开洋、木耳和肉酱,像是青团里包了炒菜一样,咸甜的味道,莫名的还不错。然而蟹粉和荠菜鲜肉就要逊色很多,馅料过于僵硬,味道也不够好。

★★★

荠菜鲜肉

大波霸:芒果味居然有点好吃是怎么回事??

过气学长:有点恶心,没想到乳酸菌能那么恶心呀。

图片 199

送礼最佳单品

软糯度:6分 口感:6分 整体美味度:6分

小公举:不要给我吃香菇,我会死的,香菇是什么魔鬼食物!!

图片 7

外皮:淡绿色+粉红 内馅:略空

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外皮:深绿色 内馅:饱满

{“type”:1,”value”:”今年青团大战参赛选手们有增无减

软糯度:7分 口感:7分 整体美味度:6分

02

小公举:粉粉的包子看起来好吃,尝起来也好吃~

虹口糕团

芋泥咸蛋黄/培根土豆泥

评判标准

end

图片 7

图片 203

软糯度:9分 口感:8分 整体美味度:9分

图片 204豆沙味的偏淡,有点细微的颗粒感,就是皮馅分离的缺点可以明显的看得到皮有些干瘪,味道中规中矩。”
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